今天菜單⋯

甜菜根飯

食材
1200 克 水<...

今天菜單⋯

甜菜根飯

食材
1200 克 水
300 克 白米 ，洗淨、瀝乾
80 克 新鮮毛豆仁 (或冷凍毛豆仁)
3 朵 乾香菇 ，泡軟，切小丁
10 克 薑 ，切片
10 克 白芝麻油
450 克 甜菜根 ，去皮、切塊
1 茶匙 鹽
¼ 茶匙 黑胡椒粉

做法
將水放入主鍋，置入網鍋，將白米放入網鍋，將毛豆仁放入蒸鍋，架上蒸鍋，以18-20 分/Varoma/速度 2蒸煮，取下蒸鍋，用刮刀棒取出網鍋，放入碗內備用，清空主鍋。
將乾香菇、薑和白芝麻油放入主鍋，以5 分/120°C/速度 1爆香。
加入甜菜根塊，以10 秒/速度 5切碎，用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
以10 分/100°C/速度 1拌炒。
加入鹽和黑胡椒粉，以2 分/100°C/速度 1拌炒，盛入盤中，並與蒸熟毛豆仁和白飯拌勻，立即享用。

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